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Martes, 13 Marzo, 2007 - 09:15

La celebración de la cena La Xicoia d’Or sirvió una vez más para dar a conocer los productos característicos del Pallars Sobirà a través de platos muy modernos y con un toque de distinción. Además de dar a conocer la cocina de la nueva generación de cocineros, sirve para promocionar a los restaurantes asociados a La Xicoia, entidad que lleva 4 años funcionando. La actual normativa sanitaria se lo impide y aprovechando que en la cena del domingo se encontraba el conseller d’Agricultura, Joaquim Llena, los gastrónomos le reclamaron una normativa, a ser posible para este mismo año, en la que permitiera poder utilizar este tipo de alimentos. Los cocineros encuentran incongruente que no puedan utilizar para elaborar sus platos productos producidos de modo natural.
Esta reclamación la hicieron los gastónomos del Sobirà al conseller Llena durante la entrega de premios que anualmente conceden La Xicoia d’Or.
Los galardonados con La Xicoia d’Or 2006 este año fueron: Xavier Bertran, actor que da vida a Lo Cartanyà en la serie de TV3, como gastrónomo del año, y el actor Juan Echanove, como visitante ilustre.

Los cocineros del Pallars reclaman el uso de productos artesanales en sus platos | Entrar/Crear una cuenta | 0 Comentarios
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